Restaurant Montaudran Chez Molly

Salade romaine, poulet pané panko et bacon grillé, croûtons, copeaux de parmesan, tomate, œuf dur, sauce caesar

Salade mélangée, gésiers, magret séché, toast de foie gras maison, samoussas de confit de canard et oignons frits , magret de canard planché

Salade mélangée, croûtons, poulet pané panko, tomates, samoussas de chèvre et oignons confits au vin rouge, toasts de cabécou huile basilic et toasts de chèvres lardés

Mélange de carotte, chou chinois et germes de soja assaisonné avec notre sauce Sélectissime, saumon gravlax, accompagné de tempuras de gambas et tataki de thon au sésame, cacahuètes

Préparé / non préparé / poêlé aller-retour

Préparé / non préparé / poêlé aller-retour

Préparé / non préparé / poêlé aller-retour

Préparé / non préparé / poêlé aller-retour

Huile basilic, copeaux de parmesan, roquette & frites

Huile basilic, burrata entière, roquette & frites

Huile basilic, échalotes, câpres, copeaux de parmesan, roquette & frites

Mélange de carotte, chou chinois et germes de soja assaisonné avec
notre sauce asiatique & risotto

Pain burger de notre boulanger, steak haché de bœuf haché par nos soins 300 g., salade, tomate, jambon Serrano grillé, manchego, oignons frits, sauce maison

Pain burger de notre boulanger, steak haché de bœuf haché par nos soins 300 g., salade, tomate, bacon grillé, cheddar, oignons frits, sauce américaine maison

Pain burger de notre boulanger, steak haché de bœuf haché par nos soins 300 g., brie à la truffe, sauce crémeuse à la truffe et poitrine fumée grillée à la plancha

Pain de mie de notre boulanger, jambon blanc truffé, brie à la truffe,
sauce crémeuse à la truffe et poitrine fumée grillée à la plancha

Base tomate, mozzarella Fiordilatte.
Après cuisson : Chiffonade de jambon blanc

Base tomate, mozzarella Fiordilatte champignons frais.
Après cuisson : Chiffonade de jambon blanc

Base tomate, mozzarella Fiordilatte.
Après cuisson : Chiffonade de jambon Serrano, Manchego, roquette, tomates cerise

Base tomate, mozzarella Fiordilatte, Gorgonzolla, Pecorino, cœur de burrata.
Après cuisson : roquette et tomates cerise

Base crème, mozzarella Fiordilatte, champignons frais.
Après cuisson : saumon gravlax, roquette, tomates cerise

Base crème, mozzarella Fiordilatte, champignons frais, lardons, oignons.
Après cuisson : roquette, tomates cerise, Chiffonnade jambon blanc

Base crème de Truffe, mozzarella Fiordilatte, champignons frais.
Après cuisson : cœur de buratta truffe pecorino et ciboulette

Base crème de Truffe, mozzarella Fiordilatte, champignons frais.
Après cuisson : cœur de buratta, truffe, chiffonade de jambon blanc Pecorino et ciboulette

Base crème, mozzarella Fiordilatte, magret et émincé de canard.
Après cuisson : sauce foie gras oignons frits

Accompagnée de sa chantilly maison